Traditionellt sägs det i koreansk kultur att när en familj äter tillsammans fördubblas eller tredubblas smaken och glädjen från måltiden.
Precis som “fika” har en viktig social betydelse i Sverige fyller ris, eller ”bap” på koreanska, samma funktion vid en måltid i Korea. Liksom i Sverige handlar en lunch eller middag tillsammans om att vilja känna varandra, dela historier, skapa ett band och njuta av varandras sällskap.
Det var faktiskt över en måltid med kimchi som vi träffades för första gången, Jungmin och Helen. Med vårt gemensamma intresse för koreansk mat startar vi vår resa från en liten men mycket gullig matbil och vill genom den introducera och sprida glädjen av att ta del av riktigt god, hemmagjord koreansk mat.
På “Doori” lagar vi mat på traditionellt vis för att kunna erbjuda äkta autentiska smaker av koreansk mat. Vi tar dig till Korea.
Kom och prova!